为持续健全突发事件应对机制，打造一支“信息灵通、响应迅速、协同高效、责任到人”的专业应急处置力量，如东县聚焦制度建设、人员培训和实战演练三个关键环节，全面加强辖区食品安全风险防控与应急处突能力。

一是健全制度体系。在定期开展《如东县食品安全事故应急预案》演练评估的基础上，细化食品安全事故及舆情事件的挂牌督办、约谈整改、提醒敦促等机制，并对一般、敏感、重大舆情实行分级分类管理，规范处置流程，推动形成覆盖事前谋划、事中督导、事后问责的完整制度闭环，提升应急管理的规范化水平。

二是深化专业培训。县质量发展和食品药品委员会办公室牵头组织召开食品安全应急处置专题培训会，召集成员单位分管人员、镇（区、街道）食安工作人员、市场监管干部等一百余人参加。培训围绕舆情处置“及时、理性、规范、完整”要求，结合真实案例，深入剖析舆情应对的关键环节、媒体沟通策略与回应技巧，着力提升一线人员的应急响应与舆论引导能力。

三是开展实战演训。为强化部门协同与应急联动，如东县人民政府组织开展2025年度全县食品安全事故（Ⅳ级）应急演练，演练以学校食堂为重点场所，完整模拟从事故报告、应急响应、现场处置到后期评估的全过程。系统检验并提升了各相关单位在食品安全突发事件中的协调配合与应急处置实效。

通过以上举措，如东县逐步构建起制度完善、训练有素、反应迅速的食品安全应急保障体系，切实守护人民群众“舌尖上的安全”。