为进一步排查并消除养老服务领域食品安全隐患，服务好高质量发展，海门区市场监督管理局协调镇民政、消防、公安等单位，对辖区内多家养老托老机构开展了食品、安全、消防联合检查，切实保障“一老一小”“舌尖上的安全”。

一是前期督促养老机构开展自查自纠工作。工作人员通过微信、电话等联络方式，督促养老机构负责人落实“院长责任制”，充分利用每日每周每月的“日管控、周排查、月调度工作”开展好食品安全自查自纠，切实做到对可能存在的食品安全风险进行动态管控和清零，分局会每日进行网络“巡查”，确保自查自纠的质量。与此同时，辖区分局将联合督查和第三方抽查的发现的问题推送给所有主体，督促其有的放矢的查漏补缺，避免发生类似的问题。

二是开展现场检查。工作人员重点检查了各养老机构食堂进货查验、制度执行情况、后厨卫生、台账资料、操作过程控制等，要求食堂严格按照规范储存食材、烧熟煮透、制定严格的操作过程并切实做好留样工作，工作人员向养老机构负责人和食安员进一步宣传了关于养老机构的经营规范和法律法规，并分发了涉及老人的保健食品等方面的宣传册，确保老人全方位的饮食安全。

三是督促完成培训和考核。在通过“江苏食品经营”小程序完成网上培训和考核的同时，打印分发“海门区养老机构食品安全管理人员考试试题”，要求养老机构负责人、食安员和食堂从业人员现场完成考核，检验培训效果，目前，所有参考人员未有低于80分的，即通过考核。