崇川区市场监管局通过规范管理、源头防控、智慧监管等举措，截至目前，累计备案农村厨师90名，实现农村集体聚餐食品安全"零事故"。

一、强化责任落实，压实管理链条

实施"一人一档"管理，建立流动厨师健康档案，开展岗前体检及培训，健康证持证率100%；提档升级惠民餐厅，制定《居民集体聚餐设施设备规范》，建立"红黑榜"动态考评机制；构建"大数据+网格化"监管体系，通过市农村聚餐信息平台归集数据隐患整改率100%。

二、强化过程管控，筑牢安全防线

建立分级指导机制，对200人以上聚餐实施"食安办+网格员"双评估，重点检查原料溯源、加工环境等12项指标；推行"四必须"工作法：必须备案登记、必须现场评估、必须签订承诺书、必须留样备查，指导农村聚餐13起，整改隐患3处，现场指导覆盖率100%。

三、强化宣传引导，构建共治格局

通过社区广播、微网格群推送食安提示，设置"明厨亮灶"示范点，开展"食安大讲堂"进社区活动，举办专题培训，覆盖网格员、厨师等从业人员。

通过构建"事前报备-事中监管-事后追溯"闭环管理体系，全区农村聚餐食品安全风险防控能力显著提升，形成政府监管、行业自律、群众参与的食品安全社会共治新格局。