为进一步排查养老服务领域食品安全风险隐患，切实保障老年人饮食安全，海门区以养老服务领域食品安全专项整治行动为契机，实施“高位统筹、精准施策、多维共治”三同步战略，全力实现风险隐患清仓见底、安全管理提质增效。

高位统筹，构建责任体系，夯实整治基础。构建协同机制，区食安办牵头成立领导小组，多部门联合制定专项行动方案，明确目标责任和时间节点，细化具体要求，确保行动分阶段系统化推进。压实三方责任，构建“机构主体+行业监管+属地管理”责任体系，督促全区59家养老机构及12个助餐点落实“院长责任制”，开展自查自纠。建立“包保干部+监管人员”双督导机制，将食品安全纳入养老机构考核评价指标，推动“互联网+明厨亮灶”动态覆盖率提升至100%。

精准发力，深化风险治理，消除安全隐患。全覆盖监督检查，对养老机构及助餐点开展“拉网式”排查，建立“五查五严”标准，出动执法人员159人次，累计检查养老机构和助餐点71家次，发现问题194个，立案1起。全链条风险管控，源头严管：建立供应商“红黑名单”动态管理机制，开展供应商资质审查。过程严控：指导“五常法”现场管理，针对“生熟交叉污染”“留样不规范”等问题，现场指导整改194处。末端严治：复用餐饮具抽检33批次，其中不合格2批次，已开展核查处置程序。智慧化动态监管，依托“互联网+明厨亮灶”平台，实现远程巡查常态化，累计发现并整改后厨违规行为72起。

多维宣传，推动社会共治，提升安全意识。精准科普惠民生，围绕“理论+实操+考核”一体化培训模式，紧扣《食品安全法》《餐饮服务通用卫生规范》等，结合养老机构实际需求，组织开展24场专题培训，覆盖从业人员126人次。通过系统化培训，有效降低操作不规范引发的风险隐患。闭环管理筑屏障，建立“检查-整改-回头看”闭环销号机制，对高风险机构开展“回头看”联合督查、复查，并通过“线上调度+现场核验”确保问题100%整改到位。同时，将整改成效纳入机构年度评优考核，推动食品安全管理从“短期攻坚”向“常态长效”转变。

海门区将通过“责任+监管+共治”三位一体模式，深化长效机制建设，强化食品安全专题培训，鼓励公众参与共治，持续巩固整治成果，完善长效机制，为老年人筑牢食品安全防线，让“银龄餐桌”更安全、更放心。