海门区市监局开展学校食堂有害生物风险防控专项工作
为进一步强化校园食品安全管理,防范食品安全风险,保障在校师生饮食安全,海门区区市监局对学校食堂开展安全排查整治行动,重点对学校食堂有害生物风险防控情况开展检查。
本次工作,监管人员重点检查学校食堂对有害生物的消杀管理记录和台账资料是否真实完整、防控有害生物入侵的设备设施是否配备齐全且正常使用、食品原材料的存储及食品加工制作过程是否科学规范、餐饮具清洗消毒是否标准等。同时督促学校食堂定期开展有害生物全项目消杀防治,及时清洁通风道、排烟道、排水管道等,坚决杜绝有害生物污染食品的情况发生。
本次检查,监管人员发现部分学校食堂存在管道与外界连接处未封闭、防鼠板高度不达标、水道盖板和排水管道出水口缝隙过大等问
题,监管人员要求学校限期整改到位。
下一步,海门区市监局将结合春季校园食堂专项检查工作,对上述发现的问题开展“回头看”检查,确保食堂整改到位,筑牢安全防线,保障校园食品安全。