为有效遏制餐饮浪费现象，扎实推动集中用餐单位切实履行反餐饮浪费主体责任，如东县精心谋划、合理布局，依据区域特性在18家集中用餐单位成功设立反餐饮浪费哨点。这些哨点充分发挥“宣传、交流、反馈、指导”四大关键作用，以点带面，全力构筑起反餐饮浪费的坚固防线，取得了显著成效。

一、打造“宣传辐射源”，让理念深入人心

监管部门充分借助哨点的前沿优势，第一时间将反餐饮浪费的各项要求精准传达至各哨点。各哨点迅速行动，积极作为，以点为基，向所在区域的集中用餐单位全面拓展宣传工作。通过张贴海报、发放宣传册、举办专题讲座等多元形式，广泛传播节约粮食、反对浪费的理念，让反餐饮浪费意识深入每一位用餐者与从业者心中，营造出浓厚的社会氛围。

二、搭建“经验交流站”，实现互学互鉴

各哨点定期组织开展反餐饮浪费工作经验交流活动。在交流会上，各哨点毫无保留地分享自身在工作中总结出的好做法、好经验，彼此相互学习、取长补短。无论是优化菜品采购流程以减少食材损耗，还是创新菜品设计以实现精准供餐，通过这样的交流互动，各哨点不断完善自身工作机制，提升反餐饮浪费工作水平，形成了良好的互助共进局面。

三、筑牢“问题反馈网”，保障及时处置

建立起完善的哨点监测体系，各哨点密切关注集中用餐单位的餐饮消费情况，一旦发现餐饮浪费相关问题，能够迅速通过既定渠道反馈至监管部门。监管部门在收到反馈后，立即组织分析研判，及时采取有效措施加以解决。这种快速响应的反馈机制，确保了各类餐饮浪费问题能够在第一时间被发现、被处理，将浪费现象遏制在萌芽状态。

自反餐饮浪费哨点设立以来，如东县相关工作取得了丰硕成果。共开展反餐饮浪费宣传活动72次，组织集中交流4次，实施指导41次，成功解决相关问题35个。通过哨点建设，如东县切实将反餐饮浪费的工作关口向前推移，有力地制止了餐饮浪费行为，为建设节约型社会贡献了坚实力量。