10月10日上午，随着最后一车发往杭州亚运会的食材专车驶离南通瑞隆农产品开发有限公司，代表着该公司在本次亚运会期间的食材供应工作正式结束，保供工作圆满完成。

杭州2022年第19届亚运会于2023年9月23日至10月8日举行，位于通州区东社镇的南通瑞隆农产品开发有限公司成为南通地区唯一一家食材供应生产企业。为全方位保障亚运会食品安全供应，通州局“三高”标准全力守护亚运会食品安全，为亚运健儿争金夺银贡献了市场监管力量。

一是高标准领导组织。该局第一时间根据省市局要求、结合辖区实际，制定印发了《亚运会食品安全保障工作方案及应急预案》，成立了以区局食品安全总监为组长，食品安全监管科及东社分局为主要成员的食品安全保障应急工作小组，通过高标准搭建区局、科室、分局三级联动的组织架构，压紧压实各项任务责任归属，推动保障工作见行见效。

二是高要求事前评估。本次瑞隆公司主要向亚运会赛事供应鲜切果蔬类产品，原料品种较多，来源较广，生产过程要求高，难度较大。保供开始前，在市局指导下，通州局多次上门会同企业对生产全流程进行仔细梳理，理清原料来源、理顺生产计划、理好人员安排；做好专区存放，专线生产、专库存储、专车运输、专人管理；根据产品品种及常见不合格项确定好出厂检验项目，确保产品农残符合食品安全标准；同时组织食品安全专家来到企业开展排查，实现食品安全风险隐患早发现、早预警、早处置。

三是高质量食安保障。鲜切果蔬较一般食用农产品保供难度更大，为保证食材新鲜，每日需分上午和深夜两个时间段发货。保供期间，通州局在企业设立专门工作办公室，安排人员进行驻厂监管，对原料验收储存、生产过程管控、出厂检验及留样、运输交付等重点环节进行管控。在该局的“三高”标准保障下，瑞隆公司共向亚运会供应食材约100车，总计50余吨，实现了供应期间食品安全事故、食源性兴奋剂事件“两个零发生”。