为进一步守牢“一老一小”用餐安全底线，严防食品安全风险隐患，海门区市监局立足职能，加大对学校和养老机构的食品安全监督力度，督促学校和养老机构强化自查自纠，发现隐患及时整改，对违法行为予以严厉处罚给予震慑，全力保障“一老一小”的食品安全。

一是加强风险点监管。执法人员重点对学校和养老机构食堂的证照公示、环境卫生、从业人员健康管理、食品进货查验、索证索票，食品加工制作过程及留样、餐饮具清洗消毒等进行了全面检查，尤其对学校自行采购的食品进行了风险隐患排查。

二是推进主体责任落实。督促学校食堂、养老机构食堂开展食品安全风险隐患自查自纠工作，严格按照“日管控、周排查、月调度”工作机制，落实好食品安全主体责任，同时，继续推进“互联网+明厨亮灶”的运用工作。

三是做好食品安全宣传。通过发放宣传资料、现场讲解等方式开展食品安全法律宣贯并强调维护食品安全的重要性；积极宣传文明用餐、制止餐饮浪费行为，营造“节约光荣，浪费可耻”的良好氛围。